Fra medarbejder til ejer
Café N blev grundlagt den 1. december 2021, da Lonni Larsen overtog Café Klüvers i Nørreport Centret efter fire år som medarbejder samme sted. Hun overtog den daglige drift i januar 2022 og omdøbte caféen til Café N. Med navneskiftet fulgte en ny linje i køkkenet: væk fra halvfabrikata og over til mad tilberedt fra bunden.
Mad fra bunden
Alle retter tilberedes i eget køkken, hvor der syltes, røges, bages og steges af frisk kød fra slagteren. Menuen omfatter brunch, frokost, sandwiches, salater og varme retter — blandt andet en brunchtallerken med scramblede æg, pølse, skinke og yoghurt (140 kr.), en Café N-burger med oksekød, pesto og aioli (130 kr.) og fiskeretten »Stjerneskud« med rødspætte, røget laks og rejer (160 kr.). Brunch serveres dagligt fra kl. 10 til 12.
Café, brasserie og frokostrestaurant
Konceptet beskrives af caféen selv som en blanding af dansk café, fransk brasserie og traditionel frokostrestaurant. Det placerer Café N mellem to spisetraditioner: byens etablerede frokostrestaurant-kultur og det mere uformelle brasserie, hvor man kan blive siddende længe over kaffen.
Beliggenhed, åbningstider og catering
Café N ligger i Nørreport Centret på Nørregade 58 og har åbent mandag-fredag 10-17 (køkkenet lukker kl. 16) og lørdag 10-15 (køkkenet lukker kl. 14); søndag lukket. Caféen leverer mad ud af huset til fest og arrangementer med minimum 10 kuverter; ved aflysning senere end 7 dage før leveringen opkræves 50 pct. af bestillingens pris.
Adresse / område: Nørregade 58, 7500 Holstebro
Oplysninger kontrolleret .